L'UE change de ton à l'égard de l'élevage du bétail. Bonne nouvelle pour les éleveurs et les consommateurs tchèques ?
L'Union européenne a publié une nouvelle stratégie pour la production animale, que de nombreux observateurs interprètent comme un tournant majeur. Après une décennie où l'élevage était perçu principalement comme une source d'émissions, le document le désigne désormais comme « infrastructure critique » — un actif stratégique économique, social et environnemental.
Cinq priorités de la stratégie :
- réduire la dépendance aux aliments importés
- relancer la production dans les régions menacées par l'abandon des terres
- soutenir l'élevage comme pilier des zones rurales
- préserver son rôle dans l'économie régionale
- renforcer l'autosuffisance alimentaire (avec la Stratégie Protéines)
Le nombre d'animaux d'élevage dans l'UE diminue depuis 20 ans. La vague précédente de réglementations allait dans le sens opposé — le tribunal néerlandais a ordonné de réduire les cheptels de 30 % y compris le rachat des fermes, l'Irlande prévoyait une réduction de 200 000 têtes et le Danemark a introduit, en tant que premier pays, une taxe sur le méthane. Cela a déclenché d'importantes manifestations d'agriculteurs à travers les métropoles européennes.
Les réactions sont pour l’instant prudentes, mais l’initiative va dans la bonne direction. Les transformateurs de viande britanniques, par exemple, ont appelé leur gouvernement à un document similaire et le secteur laitier australien l’a qualifié de « leçon pour le reste du monde ».
Alors que l'UE parle désormais d'autosuffisance, la réalité tchèque, par exemple pour la viande de porc, est alarmante. L'autosuffisance dans la production de porc est passée de 98 % (1989) à seulement 47 % (2024) — près de la moitié de la consommation est importée, principalement d'Espagne, d'Allemagne et de Pologne. Après l'adhésion à l'UE en 2004, le nombre de porcs est passé d'environ 3 400 milliers à environ 1 300 milliers d'unités et les importations de porc sont passées de 88 000 tonnes (2004) à 207 000 tonnes (2024).
Les paiements directs (SAPS) ont longtemps favorisé la production végétale, tandis que les importations bon marché ont désavantagé les éleveurs nationaux.
L'UE décrit maintenant essentiellement le problème que la République tchèque vit depuis 20 ans. La question est de savoir si la stratégie s'accompagnera d'actions concrètes – ou si elle restera au stade des paroles.
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