Dve zlé úrody a trh s kávou sa prekresľuje

Financial Times píše o zaujímavom posune spotrebiteľov s rastúcou cenou kávy. Podľa talianskej Lavazzy vyššia cena kávy posúva zákazníkov od porciovaných kapsúl k zrnovitej káve a domácim automatom bean-to-cup.

Dáta Nielsena za rok do mája to potvrdzujú – Veľká Británia: objem predaja zrnovitej kávy +20,3 %, hodnota +36,8 % (celkový domáci trh pritom rástol len o 2,8 %). Predaj automatov bean-to-cup +33,5 %, Francúzsko +35 %, Taliansko +33 %, Nemecko +31,2 % (hodnotovo). V Nemecku už zrnovitá káva predbehla klasickú mletú

Jedným z dôvodov rastúcich cien kávy je slabá úroda kvôli zlému počasiu, mrazu, efektu El Niño, či nečakaným dažďom v Brazílii. Volatilita sa stáva novou normou a k obnove zásob by boli podľa Lavazzy potrebné minimálne dve silné úrody v Brazílii a Vietname.

Firma zároveň pripravuje na september vo Veľkej Británii systém Tablì: lisovanú kávovú tabletku bez plastového či hliníkového obalu, ako odpoveď na odpadový problém klasických kapsúl.

Odklon od kapsúl k zrnovitej káve (v UK +20 % objemovo, v Nemecku už zrnovitá predbehla mletú) nie je len o chuti, ale môže byť aj tichou odpoveďou na odpad z hliníkových a plastových kapsúl.

Zdroj: https://giftarticle.ft.com/giftarticle/actions/redeem/2f271b1c-3c63-4520-bfc3-523c52bbb200