Dvě špatné sklizně a trh s kávou se překresluje

Financial Times píše o zajímavém posunu spotřebitelů s rostoucí cenou kávy. Podle italské Lavazzy výšší cena kávy posouvá zákazníky od porcovaných kapslí k zrnkové kávě a domácím automatům bean-to-cup.

Data Nielsenu za rok do května to potvrzují - Velká Británie: objem prodeje zrnkové kávy +20,3 %, hodnota +36,8 % (celkový domácí trh přitom rostl jen o 2,8 %). Prodej automatů bean-to-cup +33,5 %, Francie +35 %, Itálie +33 %, Německo +31,2 % (hodnotově). V Německu už zrnková káva předstihla klasickou mletou

Jedním z důvodů rostoucích cen kávy je slabá sklizeň kvůli špatnému počasí, mrazu, efektu El Niño, či neočekávaných dešťů v Brazílii. Volatilita se stává novou normou a k obnově zásob by byly podle Lavazzy potřeba minimálně dvě silné sklizně v Brazílii a Vietnamu.

Firma zároveň chystá na září ve Velké Británii systém Tablì: lisovanou kávovou tabletu bez plastového či hliníkového obalu, jako odpověď na odpadový problém klasických kapslí.

Odklon od kapslí k zrnkové kávě (v UK +20 % objemově, v Německu už zrnková předběhla mletou) není jen o chuti, ale může být i tichou odpovědí na odpad z hliníkových a plastových kapslí.

Zdroj: https://giftarticle.ft.com/giftarticle/actions/redeem/2f271b1c-3c63-4520-bfc3-523c52bbb200