两次收成不佳，咖啡市场正在重塑
|
编辑部
《金融时报》报道了随着咖啡价格上涨，消费者出现的有趣转变。意大利Lavazza称，咖啡价格的提升正将消费者从预装胶囊转向咖啡豆以及家用豆到杯（bean‑to‑cup）咖啡机。
尼尔森截至五月的数据证实了这一点——英国：咖啡豆销量增长20.3%，价值增长36.8%（整体国内市场仅增长2.8%）。豆到杯咖啡机销量增长33.5%，法国+35%，意大利+33%，德国+31.2%（按价值计）。在德国，咖啡豆已经超越了传统的研磨咖啡。
咖啡价格上涨的原因之一是由于恶劣天气、霜冻、厄尔尼诺效应或巴西意外降雨导致的收成不佳。波动性正成为新常态，Lavazza表示，要恢复库存至少需要巴西和越南的两次丰收。
该公司还计划于九月在英国推出Tablì系统：一种压制咖啡片，采用无塑料或铝包装，以应对传统胶囊的废弃物问题。
从胶囊转向咖啡豆（英国销量增长20%，德国咖啡豆已超越研磨咖啡）不仅关乎口味，也可能是对铝和塑料胶囊废弃物的潜在回应。
咖啡
零售
消费者行为
快消品
相关文章
对可持续性的信任丧失让企业付出的是其建设的7倍成本
新的12年期《可持续品牌指数》（SBI）研究分析了北欧市场的1400个品牌，传达了明确的信息：可持续性已不再是公关话题——它是您业务的保险。...
编辑部
阅读更多
刹车与油门同时踩：欧盟碳排放交易体系（EU ETS）新修订意味着什么
欧盟委员会公布了备受期待的碳排放交易体系（EU ETS）修订版。它放慢了工业脱碳的步伐——但同时希望从 ETS 中将更多资金用于自身的转型。...
编辑部
阅读更多
委员会已对所有27个成员国启动了关于建筑能源需求的程序。
欧盟委员会于7月15日向所有27个成员国发出正式警告，因未完成修订后的建筑能源需求指令（EPBD，指令 (EU) 2024/1275）的转置。期限已于2026年5月29日到期。委员会表示，没有任何一个国家完全履行该指令。...
编辑部
阅读更多