İki kötü hasat ve kahve piyasası yeniden şekilleniyor

Financial Times, artan kahve fiyatlarıyla tüketicilerin ilginç bir kaymasını yazıyor. İtalyan Lavazza'ya göre, daha yüksek kahve fiyatı müşterileri porsiyon kapsüllerden çekirdek kahveye ve ev tipi bean-to-cup makinelerine yönlendiriyor.

Nielsen verileri, Mayıs ayına kadar geçen yıl bunu doğruluyor - Birleşik Krallık: çekirdek kahve satış hacmi +%20,3, değer +%36,8 (toplam iç pazar sadece %2,8 büyüdü). Bean-to-cup makine satışları +%33,5, Fransa +%35, İtalya +%33, Almanya +%31,2 (değer olarak). Almanya'da çekirdek kahve artık klasik öğütülmüş kahveyi geride bıraktı.

Kahve fiyatlarının artmasının bir nedeni, kötü hava koşulları, don, El Niño etkisi veya Brezilya'da beklenmedik yağışlar nedeniyle zayıf hasattır. Volatilite yeni norm haline geliyor ve Lavazza'ya göre stokların yenilenmesi için Brezilya ve Vietnam'da en az iki güçlü hasat gerekir.

Şirket aynı zamanda Eylül ayında Birleşik Krallık'ta Tablì sistemini hazırlıyor: plastik veya alüminyum ambalajı olmayan preslenmiş kahve tableti, klasik kapsüllerin atık sorununun bir yanıtı olarak.

Kapsüllerden çekirdek kahveye yönelim (Birleşik Krallık'ta hacim olarak +%20, Almanya'da çekirdek kahve zaten öğütülmüş kahveyi geride bıraktı) sadece tatla ilgili değil, aynı zamanda alüminyum ve plastik kapsül atıklarına sessiz bir yanıt da olabilir.

Kaynak: https://giftarticle.ft.com/giftarticle/actions/redeem/2f271b1c-3c63-4520-bfc3-523c52bbb200